当前位置:首页>维修大全>综合>

豆酱炒五花肉最正宗的做法(五花肉炒豆腐最正宗的做法)

豆酱炒五花肉最正宗的做法(五花肉炒豆腐最正宗的做法)

更新时间:2024-06-24 17:21:43

豆酱炒五花肉最正宗的做法

豆酱炒五花肉是一道美味的中式菜肴,下面是一种传统的做法,供您参考:

**材料:**

- 五花肉:约300克

- 豆酱:适量(根据个人口味)

- 葱姜蒜:适量

- 辣椒:适量(可选)

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 料酒:适量

- 白糖:适量

- 植物油:适量

**步骤:**

1. **准备五花肉:** 五花肉切成薄片,尽量保持薄均匀。

2. **腌制五花肉:** 将五花肉片放入碗中,加入少量盐、生抽、料酒和一小勺植物油,搅拌均匀,腌制约15-20分钟,让肉片入味。

3. **准备调味料:** 切葱姜蒜末,辣椒切段。

4. **热锅爆炒:** 热锅加热,倒入植物油,烧热后加入葱姜蒜末翻炒出香味。

5. **炒五花肉:** 将腌制好的五花肉片倒入锅中,翻炒至五花肉变色变熟。

6. **加入调味料:** 加入适量的豆酱,继续炒匀,让五花肉均匀沾上豆酱。

7. **调味:** 加入适量生抽、少许白糖,根据个人口味调味。

8. **加入辣椒:** 如果喜欢辣味,可以在这一步加入切好的辣椒段,翻炒均匀。

9. **出锅:** 炒至五花肉和调味料充分混合,炒熟后即可出锅。

10. **装盘:** 将炒好的五花肉装盘,撒上一些葱花作为 garnish。

这是一种传统的做法,您可以根据个人口味和喜好进行调整。在烹饪过程中,要注意火候掌握,让五花肉炒至熟嫩,口感更好。

用料

五花肉半条

洋葱半个、青椒一个

大葱一段、姜三片

黄豆酱一大勺、生抽一大勺

盐和鸡精各半小勺

白糖少许

做法步骤

1、洋葱切块,青椒切菱形片,葱姜改刀

2、五花肉切片

3、底油煸炒肉片,把肉片炒熟炒香,盛出来备用

4、锅里放入大葱、洋葱、姜片炒香,放入黄豆酱炒香

5、放入肉片,加生抽、盐、糖、鸡精充分炒匀

6、放入青椒,翻炒断生即可

更多栏目