海盐、黑胡椒、橄榄油。
材料
牛排（厚切）1块、海盐少许、黑胡椒少许、橄榄油少许、餐盘。
1、准备食材，厚厚的才是牛排，薄薄的是牛肉片。
2、牛排要用橄榄油，适量海盐，黑胡椒两面腌制下。
3、锅子要事先空烧1分钟，让锅子保持足够热度。把腌好的牛排放上去时会发出滋滋滋的声音。每面各煎1分钟。
4、煎好的牛排，切成块状，淋黑椒酱食用。
烹饪一般的牛排不需要太多的调料，一般只需要黄油或者橄榄油、黑胡椒、海盐、百里香、大蒜即可。
可以先用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 ，这样更加入味。黄油和橄榄油可以都加入也可以选其一加入。一般是在黄油融化后，把用餐纸吸过血水的牛排放入即可。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，但是种类却非常多。包括：菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排等等。
