猪肉煮后是什么颜色（猪肉煮熟了是什么形状跟颜色）

猪肉煮熟后是白色的。 生猪肉红色是因为肉里面还留有血，所以是红色。炒熟之后变成白色，是因为在猪肉炒制加热的过程中，血液合着水分从肉里分离出来，肉就会变成白色。可做个小实验：将生瘦肉切成片放到容器里浸泡一段时间，就会发现瘦肉就不像原来那样红了，而浸泡的水会变成暗红色的，说明一部分血液被浸泡出来了。

如果是猪肉煮熟以后，不加酱油不加色素的话，现出来的是白色，瘦肉呈现出来的是淡红色。如果是加了酱油或者是色素。就是红色了。