不用纳豆菌纳豆怎么做

用豆腐代替黄豆。将豆腐切成小块状，然后和盐、味噌、生姜等混合物一起放入密闭容器中进行发酵。这个过程需要2-3天的时间。

使用酸奶菌。将豆子磨碎制成豆浆，然后加入酸奶菌进行发酵。与纳豆不同的是，这种做法得到的食品口感更加柔软。