韭菜花怎么腌不变黄（腌韭菜花的正确方法不会坏）

想要腌制韭菜花不变黄，首先需要注意材料的选择。选择新鲜、嫩绿的韭菜花，避免使用已经发黄的部分。

其次，腌制前要将韭菜花用清水洗净，去除杂质。

然后，将韭菜花切成适当的长度，放入开水中焯水，使其保持鲜绿色。

接下来，将焯水后的韭菜花放入冷开水中浸泡一段时间，以去除焯水带来的热量。

最后，将韭菜花捞出，沥干水分后加入适量的盐、糖、醋等调料进行腌制。将腌制好的韭菜花密封保存在冰箱中，可以延长保鲜期并保持鲜绿色。