广东正宗烧饼的做法和配方（广东正宗烧饼做法和配方）

把白砂糖倒入水中，煮开。

步骤 2

糯米粉中加入油，再把糖水倒入糯米粉中搓匀，盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤 3

把粉团分成40克一份，搓圆后稍稍按扁，把蛋黄馅放入其中，然后收口，收口朝下，稍微压一下，放入烤盘里。

步骤 4

预热烤箱，中层，上下火，200度，烤12分钟，烤到7分钟时把饼拿出来翻个面再烤5分钟即可出炉。

步骤 5

烤好后放凉即可食用。