清炖莴笋做法（烧莴笋的最佳做法）

准备食材，排骨，莴笋

1.把排骨洗干净，切成块状，莴笋去皮切块

2.冷水下锅，先把排骨炒香，然后加入莴笋和水一起炖

3.炖熟后加入适量的油和生抽调味就可以了

. 先将剁好洗净的排骨用开水焯一遍，去掉血水。排骨捞起，锅里重新加新的水半锅，放入排骨，姜片，花椒粒，一起煮。

2. 煮个半个小时左右，放入事先切成菱形的莴苣，继续煮。

3. 大概需要十分钟，煮到莴苣软了，就可以了。喜欢吃咸一点的就放一点盐，调匀就好了。