银杏果实能直接食用吗（成熟的银杏果实能生吃吗）

银杏不能直接食用需加工处理：

1. 银杏具有一定毒性，生食会引起食物中毒，出现中毒症状。

2. 食用前需加工处理：需剥去外皮，用清水煮15-20分钟，去除毒素保证食用安全。

3. 若出现中毒现象需及时就医：可以先自我进行催吐，就医后进行洗胃，并静滴药物调节免疫力、保护肝肾功能。

不可以直接食用，因为银杏果实它有毒的，有微毒，然后必须经过加工完了以后才能吃的，银杏果可以入药，也能做饭放里面的。