海盐和井盐的纯度差不多，则两种盐的差别
不大，适量食用对身体均有好处。但随着生活节奏加快、科技水平发展，井盐比海盐好，原因在于海盐是从海里通过提炼晾晒产生的，主要是以海水为原料，加工方法主要是晒和提纯，而井盐主要是通过深的盐井逐渐提炼，经过很多道过滤、化学物质的沉淀以后形成的，相对来说井盐的品质较好。1、质量：井盐是在千米深的深井里，由天然卤水和岩盐矿床起反应，再加上很多过滤程序，受到污染的机会较少。现在海水的污染比较严重，海水受到污染的机会较高，其生产的盐可能会存在杂质，所以井盐可能质量较海盐好一些。
2、味道：从口感上来讲，海盐带有矿物质和海水的咸鲜味，而井盐比海盐的味道更柔和，咸味来得更慢，且有回甘。
