1.
盆子当中放入1000毫升的水，再加入250克的米粉，浸泡30分钟。
2.
30分钟以后直接捞出，如下图所示。
3.
接着再准备小白菜150克，奶白菜50克。
4.
然后准备瘦肉15克，火腿肠15克。
5.
然后准备鸡蛋50克，打散到碗中，如下图所示。
6.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟。
7.
接着再把鸡蛋液50克放入其中，炒至定型。
8.
然后再放入肉片15克，翻炒至变色。
9.
接着加入奶白菜50克，小白菜150克，火腿肠15克，煸炒两分钟。
10.
然后再加入米粉250克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐五克，鸡精三克，炒两分钟。
11.
两分钟以后直接盛出，广东炒米粉就做好了。
