广式珊瑚虾教程（珊瑚虾的正确做法）

珊瑚虾怎么做

原料 明虾400克，珊瑚石。 调料 葱段3克，红椒块2克，白芝麻3克，自制椒盐粉10克，色拉油1千克。 做法 1、将明虾洗净开背去沙线，珊瑚石烧热置于筐中待用； 2、锅内放色拉油，待油温升至六成热时，下入明虾浸炸，捞起控油，等油温再升至八成热时，虾入油锅再略炸，捞起控余油； 3、撒上椒盐、白芝麻、葱段、红椒块； 4、将烧好的珊瑚装入盛器