第一步：葱姜蒜切末。
第二步：碗里倒入黄豆酱、蚝油和甜面酱，搅匀备用。
第三步：起锅热油，下葱姜蒜爆香。
第四步：接着倒入搅匀后的酱，继续翻炒2分钟。最后将酱料上面的油层拿勺子倒掉，放凉后即可拿馒头蘸着食用了
1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布，放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置),大约-星期后，就会长出成片的黄色酶菌。
2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀。3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱。
4、别忘记经常上下搅动盆内的酱料。
5、将馒头蒸透，杀死杂菌。
6、趁热用塑料布捂起来，封闭与外界的接触。
7、等待一周后，打开,看到上面发了一层黄色的毛，就证明发酵完成。
8、揉碎放到缸里，放上盐,盐要足够多,搅和均匀，蒙上透明塑料薄膜，放在太阳地里晒。晒上- -段时间，搅和一次,如果天气好的话，半个月就可以晒成了。
