糖类的主要生理功能是提供人体所需的能量,1克糖在体内氧化可以产生16.7 千焦耳(4 卡)能量。糖类也是构成人体组织的重要物质成分,在人类的生命过程中起着重要作用。糖类是人体从膳食中取得热能最经济的方法,也是最主要的能源供应途径
糖类的主要生理功能是为生命活动提供能量、转变成其他的含碳化合物、参与组成机体组织结构以及构成激素、酶、免疫球蛋白等具有特殊生理功能的糖蛋白等。
1.提供人体所需的能量：糖类是人体最主要的供能物质，人体所需能量的50%-70%来自糖；
2.转变成其他的含碳化合物：糖代谢中间产物可以转变成其他的含碳化合物，如氨基酸、脂肪酸、核苷酸等；
3.参与构成机体组织结构：糖还参与组成结缔组织等机体组织结构；
4.参与许多活性物质的组成：构成激素、酶、免疫球蛋白等具有特殊生理功能的糖蛋白。
糖类物质应当适当摄入，以维持身体健康，避免过量摄入影响机体健康，必要时可在营养科医师指导下摄入。
