水煮饺子的水要烧的滚开，水要多一些，宽汤，要加一小勺盐，这样煮出的饺子不爱破皮。具体做法是起锅烧水，水滚开后加一小勺食盐，放入饺子，用勺子贴着锅沿从上下到底轻轻搅动，待饺子彯起后调中火，加入一小碗凉水，用勺轻抄搅，盖锅继续煮，往复加水三次，饺子就煮了，捞出食用。
我们这煮饺子首先把锅里添上水，然后点着火，把水烧开后把饺子放入锅里，在放入点盐，免得饺子皮坏，饺子到锅里用勺子来回翻各，什么时候饺子在锅里飘起来了就把锅盖上，还两分钟锅开了在打开锅盖，浇点凉快，这样饺子就不会粘到一起，浇完凉水后开起来，就可以出锅了，开吃了
