面粉 (200g)
油 100g
椒盐 5g
白糖 30g
温水 100g
低粉 160g
鸡蛋 50g
白芝麻 适量
方法/步骤
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分步阅读
将面粉中间窝一个洞，倒入植物油.椒盐、糖、30克的温水
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和面，在和的过程中逐渐加温水，最终混合成光滑的面团。静置20分钟。做油面.低粉中加入植物油。.均匀混合成油面。
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将饼皮分成50克每个，一共7个，和成圆球。油面也同样处理，分成7份。
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取其中一份饼皮，利用双手的大拇指，边转边按压中间，成一个窝状。将一份油面填入其中，然后收口。其他以同样方式处理。
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包好的饼，收口向下放置15分钟。然后取其一擀开.将长的那边两端向内对折。然后再对折整个饼，再擀平。重复步骤11，2-3次。
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最后整型成圆形，刷上蛋液。撒上芝麻，进烤箱烘焙。
烘焙：190度中层，上下火25-28分钟。
