黄豆炖猪骨头汤的做法（黄豆炖大骨头汤的正宗做法）

黄豆洗净后，浸泡一个小时以上。猪骨头洗净后，用水焯一下，去掉腥味和异味。

砂锅里放入猪骨，葱姜，料酒，生抽，盐大料，香叶，大火烧开后小火慢炖半小时，然后加入泡好的黄豆，继续炖20分钟，加盐调味后即可。

做法如下，黄豆200g，桃洗干净，冷水浸泡四~6小时。猪棒骨一根。泡出血水放入冷水锅中煮开。浮沫加入料酒。葱姜片八角香叶少许白糖。

倒入泡好的黄豆。大火烧开，小火慢煮。不到肉烂时加入海鲜酱油，食用盐即可。