面粉适量
水适量
辅料
花椒叶适量
调料
盐适量
五香粉适量
1.取适量面粉加入水调制成面糊
2.花椒叶准备就绪。
3.椒叶洗净后切碎
4.放入面糊中，加入五香粉和盐。
5.搅拌均匀醒二十分钟，无颗粒状态即可。
6.平底锅抹油，盛入面糊转动锅身均匀摊开
7.一面煎好煎另一面。
8.多翻几次上色即可。
食材清单
普通面粉 150克
、 盐 2克 、 干椒叶碎 2克 、 水 75克 、 无味植物油 适量
烹饪步骤
1/8
除油以外所有材料混合，揉好面醒透备用。也可以提前一晚揉好，包保鲜膜密封放冰箱冷藏一晚。
2/8
搓长条，均分八个小面剂。
3/8
小剂子立起整圆形，按扁擀成长舌片状。中间切几刀，切透。
4/8
两边不要切断哦。
5/8
电饼铛或平底锅加油预热，放入薄饼煎制，注意火候不宜太大，中小火。
6/8
煎至两面焦黄，很浓郁特别的香气。
7/8
油量多少，口感不同。喜酥脆油多些，内带韧劲儿的少油。
最后一步
早餐。
小贴士
网购了一大包干椒叶，打算尝试下各种做法。鲜椒叶也一样切碎用，用量随意些，考虑到保存问题才买的干的。
