用料
海带群 500克
蒜头 1个
小米辣 7.8个
干辣椒 2.3个
生抽 适量
陈醋 适量
白米醋 适量
白糖 适量
蚝油 适量
味精 少许
香菜 3-4根
凉拌海带裙
步骤 1
海带裙边切丝
步骤 2
放盆里
步骤 3
准备好调料汁：生抽、陈醋、白米醋、白糖、味精、蚝油搅匀，放入冲好、沥干的海带群，面上放蒜末、小米辣、干辣椒，然后泼油即可。
步骤 4
完成啦。加了洋葱、胡萝卜丝也非常好吃，特别脆。
制作食材：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制作步骤：
1、我们首先将海带浸泡，然后放在笼屉内蒸约半小时，之后取出来用清水浸泡4个小时，等到泡发之后，洗干净了控水，切成方块。
2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
