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椒盐禾花鱼做法(禾花鱼的做法最正宗的做法)

椒盐禾花鱼做法(禾花鱼的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-06-24 17:27:46

椒盐禾花鱼做法

原料:禾花鱼500克,适量的盐、酒、姜、蒜、麻辣、花椒、椒盐、香菜。

做法:

1、禾花鱼杀好去肠去腮,洗净,沥干水,待用。

2、把沥干水份禾花鱼放在一个碗里加盐、酒、姜片腌十分钟,并用厨房纸吸干表面水分。

3、在锅内倒适量的油,烧到大热,倒入荷花鱼,煎得两面金黄,盛出装盘。

4、干红辣椒若干支,洗净切好,蒜1瓣切末、姜1小块切末,根据个人口味,加适量的花椒,利用锅里的余油,煸出香味,放入煎好的禾花鱼回锅,加盐或者椒盐,撒些香菜末,拦匀即可出锅。

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