羊腿上面那排骨叫什么（羊排骨底部的骨头叫什么）

羊腿上方的排骨通常被称为“羊脊骨”，它位于羊腿骨上方的肌肉和骨骼之间，由两排肋骨组成，具有一定的肉质和营养价值。羊脊骨在烧烤、炖汤等烹饪方式中非常受欢迎，因为它既能提供羊肉的鲜美口感，又能增强其营养含量。不过，羊脊骨中的骨头和筋膜需要谨慎处理，以免影响口感和营养吸收。