食材:
菠萝 半个 、 牛肉 250克 、 红甜椒 半个 、 玉米淀粉 10克 、 生抽 10克 、 蚝油 10克 、 料酒 10克 、 胡椒粉 1克 、 姜 2片
烹饪步骤:
1、将牛肉加入10克生抽，盐1克，胡椒粉1克，淀粉10克，料酒10克，抓匀腌制20分钟
2、菠萝和红甜椒切块，不用切得太小块，不然菠萝炒的时候会融化，姜切丝。热锅下油，放入牛肉泡油，肉变色即可捞出。
3、再次热锅，爆香姜丝，放入菠萝，炒至表面变软。
4、放入红甜椒，炒至断生。
5、倒入牛肉，放入10克蚝油，炒匀即可。
1、 牛腩用料酒、酱油、黑胡椒粉腌一下，扔高压锅稍微压软；
2、 牛腩出锅后再放点生粉拌一下，汤汁留着；
3、 将菠萝切块，放淡盐水里泡；
4、 姜片、葱段扔油锅里爆一下，再把牛腩放入翻炒；
5、 倒入高压锅里的牛肉汤汁，把肉淹没大概一小半的高度，加入番茄酱和糖，大火煮开，扔进菠萝块，小火炖个五至十分钟左右；
6、 出锅前根据个人口味加点糖调味，汤汁太多的话大火收汁，也可以加点生粉让它收得快点。
