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肚肺汤怎么做好吃 肚肺汤的家常做法(肚肺汤的正宗光山做法)

肚肺汤怎么做好吃 肚肺汤的家常做法(肚肺汤的正宗光山做法)

更新时间:2024-06-24 17:45:54

肚肺汤怎么做好吃 肚肺汤的家常做法

1、猪肚、猪肺清洗干净后,加葱姜、料酒焯水

2、萝卜去皮洗净后切条, 鲜笋洗净改刀

3、把萝卜条、鲜笋倒入锅中焯水断生后取出, 控水

4、猪肚猪肺焯水后,冲洗干净改刀切条 

5、另取一锅,入适量菜籽油,下点葱花煸炒 下,连肚肺汤、萝卜条、鲜笋倒入,加盐、鸡 粉、多多的自胡椒粉、小米辣和其汁水一丢丢, 炖煮食材熟了入味即可。

原料:酸菜100克,精肉100克,猪肚200克,猪肺200克,枸杞子10克。

调料:生姜10克,料酒、精盐、味精各2小匙,白糖1/2小匙,胡椒粉少许。

做法:

1:酸菜切片洗净,精肉切成块,猪肚洗净切片,猪肺清洗干净切片,生姜去皮切片,枸杞子泡洗干净。

2烧锅加水,待水开时放入精肉、猪肚,猪肺,煮去血水,捞出冲洗干净。

3将沙锅放在火炉上,加入精肉、猪肚、猪肺,生姜、料酒,注入清水,用小火煲40分钟至汤浓时,放入酸菜片、枸杞子,调入精盐、味精、白糖、胡椒粉,再煲5分钟即成。

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