1、猪肚、猪肺清洗干净后，加葱姜、料酒焯水
2、萝卜去皮洗净后切条， 鲜笋洗净改刀
3、把萝卜条、鲜笋倒入锅中焯水断生后取出， 控水
4、猪肚猪肺焯水后，冲洗干净改刀切条
5、另取一锅，入适量菜籽油，下点葱花煸炒 下，连肚肺汤、萝卜条、鲜笋倒入，加盐、鸡 粉、多多的自胡椒粉、小米辣和其汁水一丢丢， 炖煮食材熟了入味即可。
原料：酸菜100克，精肉100克，猪肚200克，猪肺200克，枸杞子10克。
调料：生姜10克，料酒、精盐、味精各2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉少许。
做法：
1：酸菜切片洗净，精肉切成块，猪肚洗净切片，猪肺清洗干净切片，生姜去皮切片，枸杞子泡洗干净。
2烧锅加水，待水开时放入精肉、猪肚，猪肺，煮去血水，捞出冲洗干净。
3将沙锅放在火炉上，加入精肉、猪肚、猪肺，生姜、料酒，注入清水，用小火煲40分钟至汤浓时，放入酸菜片、枸杞子，调入精盐、味精、白糖、胡椒粉，再煲5分钟即成。
