食材：猪肚，猪心，猪肺，浓白汤，精盐，味精，绍酒，熟猪油，葱，姜，胡椒粉，香菜各适量
做法
1）猪肚、心、肺洗净，焯水，切成块；
2）炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白，
3）放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。
用料：香蕉西葫芦3根、羊肚肺240克、青蒜数根、植物油20克、生抽15克、蚝油15克、盐适量、葱花少许。
1、香蕉西葫芦三根，清洗干净。
2、羊肚肺煮熟后清洗干净，青蒜清洗干净。
3、香蕉西葫芦、羊肚肺切成一厘米见方的丁。
4、青蒜切末。
5、锅中倒油，葱花煸炒出香味。
6、小火入羊肺丁，翻炒变色，水分略有蒸发后根据口味调入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
7、入香蕉西葫芦丁，翻炒一分钟。
8、将青蒜末投入，翻炒均匀即可出锅
