紫甘蓝菜可以直接生食或熟食。如果您决定生食，建议注意以下几点：
1.选择新鲜的紫甘蓝菜，外观鲜艳且无损伤。
2.在清洗前将紫甘蓝菜的叶子分离，洗净后剁碎。
3.可以将生吃用的紫甘蓝菜切成小块，然后添加到沙拉中，同时可以加入其他蔬菜、水果和坚果等配料使其更具营养。
如果您想熟食紫甘蓝菜，也可以选择以下方法：
1.将紫甘蓝菜稍微焯一下，然后捞出来晾凉。
2.将紫甘蓝菜切成小段或者丝状，然后加入到汤或炒菜中。
无论是生食还是熟食，在吃紫甘蓝菜时都应注意适量，不要过度食用，以避免营养过剩或者其他潜在的健康问题。
紫甘蓝可以这样生吃。紫甘蓝100g，清洗干净，切成细丝。加入食用盐少许，半勺白糖。半勺醋。橄榄油两勺。蒜泥少许。生抽，酱油一勺。搅拌均匀即可食用
。紫甘蓝可以这样熟吃。紫甘蓝300g，清洗干净。剁碎加入肉馅儿250g，葱姜末，5香粉。加入食用盐，海鲜酱油。食用油，葱姜末各少许。搅拌均匀可以用它做馅儿，包饺子，蒸包子。
