可以带。我国铁路部门规定,乘坐高铁(动车)不能携带易燃、易爆、化学危险物品和管制刀具等。玻璃罐糖蒜不在限制之列,糖蒜是熟食品,且包装完整,完全可以带上高铁。如果乘车时间较长,需要在车上用餐,就可以吃携带的糖蒜,但要注意不要影响其他乘客。