材料:芒果酱80g,珍珠110g,椰果50g,柚子冻70g,牛奶30ml,新鲜水果适量,冰块适量,水适量
方法:
1:加入80g的芒果酱,110g珍珠,50g椰果,70g柚子冻,30ml的牛奶,还可以加入适量的新鲜水果呀~
2:把冰块和水加进去,看个人喜好添加
3:然后摇晃摇晃,使劲的摇,就可以得到一杯非常美味的杨枝甘露啦
4:插进吸管,如果味道不够甜可以再加点焦糖,要不加点麦芽糖呀,非常好喝
第一步,起锅倒入150ml的清水, 放入60克红糖,开大火煮沸,把红糖熬化,继续熬一会,蒸发掉一些水分,让红糖水稍微变粘稠一点,就可以关火。这样做的珍珠是浅红色,如果想要褐红色的珍珠,可以再放15克黑巧克力,或者直接用黑糖就行。

第二步,趁热倒入100克木薯淀粉,快速搅拌均匀。接着再次倒入80克木薯淀粉,继续搅拌均匀后。让它稍微放凉,就可以直接上手揉成面团。这一步说着简单,其实很需要耐心,很多人都是在这一步失败了。

第三步,把面团搓成长条,直径大概0.8厘米左右,然后切成小段,再上手揉成小圆球,然后撒上少许木薯粉,防止互相粘连。这一步比较简单,就是花费的时间长一点。如果技术熟练的话,可以放在案板上,一次就能揉圆十几颗,速度也是很快的。

第四步,起锅倒入适量的清水,大火煮开后,再放入揉好的小面球。煮沸后转小火煮15分钟,再关火焖10分钟左右。如果有红茶的话,可以放一些一起煮,这样煮好的珍珠颜色更深,而且有淡淡的茶香味。不仅口感好吃,而且味道也好闻。

最后把煮好的珍珠捞出来,放入凉水里降温就可以了。