1、食材：排骨一根、土豆一个、青椒一个、红椒一个、咖喱酱4勺、酱油1勺、洋葱1个、葱1棵、椰子粉适量。
2、做法如下：将各类食材准备好，切好备用。
3、将土豆洗净切小块备用。
4、将排骨洗净，开大火放入清水锅中焯水至变色，捞出洗净沥干水分备用。
5、锅烧油，中火将肉煎成两面金黄。锅里下姜，蒜，花椒，洋葱炒香，加土豆转大火翻炒。
6、加四勺咖喱酱，小火翻炒均匀。
7、最后将椰子粉兑250ml的水，倒在锅内，放入洋葱和青椒，翻炒一会后，大火收汁。
1.准备材料：排骨、咖喱粉、洋葱、胡萝卜、番茄酱、盐、油、水、米饭。
2.将排骨切成小块，用盐和咖喱粉搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将洋葱、胡萝卜切成小块备用。
4.热锅加油，放入腌制好的排骨块，煎至两面金黄，盛出备用。
5.锅中留少量油，加入切好的洋葱和胡萝卜煸炒2-3分钟。
6.加入番茄酱，煸炒1-2分钟。
7.将煮好的米饭放入电饭锅中，加入适量的水，插上电源。
8.将炒好的洋葱和胡萝卜倒入锅中，加入适量的水，烧开后放入腌制好的排骨块。
9.小火炖煮20-30分钟，至排骨软烂入味。
10.将烧好的排骨块和汁倒入米饭上。
11.搅拌均匀，拌匀咖喱汁，即成咖喱排骨饭。
