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天津十大名菜第一名

天津十大名菜第一名

更新时间:2023-09-17 03:06:12

天津十大名菜第一名

锅塌里脊。

锅塌里脊是天津一道传统名菜,属于天津菜系,最早的锅塌系列菜是来自山东地区,此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地,又传入到天津、北京及上海等地加以改良,锅塌里脊已成为津菜中的代表菜之一。该菜品以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱末等为原料,制作而成,色黄鲜艳,清口鲜嫩,咸香适口。

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