1.保存方法
首先剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，然后就可以把玉米放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，之后放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。首先剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，然后就可以把玉米放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，之后放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。
2.保存时间
生玉米常温下大概能保存一周左右，一般情况下，玉米是可以放冰箱保存的。冰箱里面的温度低，可以帮助玉米保鲜，防止玉米变质。新鲜的玉米放在冷冻室中保存可以放一年左右；煮熟的玉米在常温下保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右；煮熟的玉米放在冰箱冷冻室，可以保存一周左右的时间。
3.冷冻法
保存玉米可以直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室。也可以直接把玉米外面的几层老皮给去掉，保留里面两三层嫩的外皮，不用把玉米须给去掉，也不要清洗，直接装在保鲜袋中，进行密封，放到冰箱的冷冻室保存；或是是将玉米粒剥下来，放在保鲜袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷冻室保存。这样的保存时间是比较长的，能储存几个月。
