1、无皮猪五花肉一斤，洗净，炖碎。
2、香菇五朵，泡发后切碎。
3、大葱二颗，摘净洗净，切碎。
4、用半碗花椒水，泄开一匙的豆瓣酱，并徐徐打进肉馅中，把香菇丁和碎葱都拌入馅里，加鸡精，加盐适量，搅拌匀。
5、面粉一斤，取一匙白糖加进面粉里，酵母粉半袋，温水调开倒入面中，温水和面，揉透，盖保鲜膜醒发二小时。
6、二次揉面，揉透，二次醒发半小时。
7、揉面，做包子。
1.把香菇泡发后剁碎。
2.把肉剁碎，而香菇，搅在一起，放入盐巴老抽等作料做成馅
3.面粉加入发酵粉和牛奶。
4.面粉发酵后捏成一个一个均匀小团
5.包上香菇猪肉馅，放入蒸锅醒，半小时后再蒸。
6.装盘
