1、主料：深海鱼一条、生姜适量、蒜仔适量、葱适量、大豆油适量、胡椒粉适量、盐适量。
2、新鲜鱼一条，清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉
。3、切好生姜，葱，蒜仔为整个。
4、温油炒一炒生姜，葱，蒜仔。
5、加水烧开，水开后加入长鱼段。
6、大火烧开五分钟，同时把沫去掉。改用小火炖至二十分钟左右，至汤白鱼熟透。
7、最后加点胡椒粉，细盐，即可出锅了。
1.将鱼洗干净，鱼头切下
2.鱼身用刀多划几道口，
3.锅中放入比平时炒菜稍微多一点的橄榄油
4.锅中放葱花和姜丝，烧热
5.把鱼放入锅中
6.两面煎炸10min
7.同时准备一个碗，加入干辣椒
8.韩国辣酱和黄豆酱各一小勺
9.放入料酒，生抽，老抽各一小勺
10.放入少量的糖粉
11.放少量的水，搅拌均匀
12.待鱼的两面都煎至金黄色
13.加入调好的酱料
14.大火烧开
15.转中小火，同时用勺子不停的将锅中的酱汤往鱼身上面淋
16.小火焖15min，最后大火收汁，装盘即可
17.最后撒上一些葱花
