食材：牛柳、大葱、洋葱、生姜、干辣椒、花椒。
做法：牛柳切成薄片，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒腌制二十分钟。大葱切段。洋葱切块。生姜切丝。
锅中加一大勺清油，油温七八成热时，倒入腌好的牛柳快速翻炒半分钟盛出。用余油爆香姜丝、干辣椒、花椒粒，倒入大葱、洋葱，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、料酒，翻炒四五下再放入炒好的牛柳，加半勺淀粉水、鸡精，翻炒两三下即可关火出锅。
主料
大葱135克，牛柳165克
辅料
盐适量
做法步骤
1.食材：大葱、已腌制过的牛柳。
2.将大葱去根清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的大葱翻炒一下。
5.接着，合入牛柳翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.调味炒匀即成。
