辣闷明太鱼的做法（最简单的辣焖明太鱼做法）

葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。

7明太鱼洗净

2/7用剪刀剪成段

3/7明太鱼煎一下定型，盛出

4/7凉油放八角花椒炒香，放葱姜蒜爆香

5/7加入糖炒化，加入韩式辣椒酱翻炒一下，添汤。放酱油，醋，盐调味。大火烧开，放鱼。

6/7快收干汤时放辣椒

7/7收干汤即可