如果开心果被放回潮了，可以通过一些方法来挽救它们。以下是具体的步骤：
先将开心果摆放在通风干燥处，尽可能让它们暴露在空气中，以便减少潮湿度和菌类滋生。
如果开心果味道或外观都有明显受损，可以使用烤箱和微波炉等工具进行烘干。先将开心果均匀地分配到托盘上，放入烤箱中，温度设定在60℃-70℃之间，时长根据实际情况而定，一般需要1-2个小时。也可以将开心果分配到微波炉专用的玻璃器皿中，每次设置高温和低温各30秒，重复4-5次。
将开心果分批取出，把其外皮剥去并晾干，这样有助于它们更快地干燥。当花生皮的颜色变得棕色或黄色时，说明它们已经干燥。
在处理过程中注意清洁卫生，避免交叉感染。同时也要保持开心果的新鲜度，避免储存时间过长而变质。
通过以上方法，可以将开心果从潮湿的状态中挽救出来，让它们恢复口感和新鲜度。
1、高温加热：阳光暴晒及暖气片加热等方法来蒸发掉开心果中的水分，使其恢复干脆的口感。
2、微波炉烘烤：将放潮的开心果放到微波炉中，选用小火模式，加热5至10分钟即可，回到干脆状态。
3、文火翻炒：用文火把开心果炒干，外壳炒至焦黄即可。
