回答如下：糖醋中椒是一道甜酸口味的辣椒菜肴，下面是糖醋中椒的制作步骤：
材料：
中椒适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、盐适量、葱姜适量、清水适量、淀粉适量、食用油适量
步骤：
1.将中椒洗净去籽，切成小段备用；
2.锅中放入适量的食用油，烧热后放入葱姜爆香；
3.放入中椒煸炒至变色；
4.加入白糖炒至糖溶化；
5.加入适量的白醋和生抽，加一点盐，加入适量的清水，煮开；
6.将淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀；
7.糖醋中椒煮至汤汁变稠即可出锅。
糖醋中椒上桌后口感酸甜可口，香辣开胃，是一道非常下饭的菜肴。
