原料
1. 主料：黄精60 克，猪瘦肉500 克。
2. 调料：精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉。
制法
1. 将猪肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成块。黄精洗净切片。
葱、姜拍破。
2. 将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中，注入适量清水武火烧沸，
改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。
主料
黄精
50克
猪瘦肉
200克
辅料
葱
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
味精
少许
步骤
1.主料
2.黄精洗净，切成小块
3.猪肉洗净，切成3X1.5厘米的块
4.姜切片
5.葱切段
6.将黄精与猪肉同入电炖锅内胆
7.加入适量水
8.加入葱姜
9.放少许盐
10.倒入料酒
11.隔水炖熟
12.熟透出锅
13.盛出，加少许味精调匀，吃肉喝汤食黄精
小贴士
黄精属补阴药，因痰湿盛所致的胃脘胀满，食欲不振，以及脾胃阳虚所致的泄泻等症忌用。黄精不宜多食，或可影响脾胃消化，引起胃脘胀满。
