主料:
三黄鸡适量
辅料:
油适量
盐适量
鸡精适量
大蒜适量
生姜适量
黄酒适量
辣酱适量
五香粉适量
椒盐粉适量
生抽适量
一鸡三吃的做法:
1. 准备一只鸡，切好小块，鸡腿，鸡胸分别切好，鸡骨头和鸡翅鸡脖鸡脚一起。然后全部放入锅内煮开。
2. 撩出鸡肉备用，准备爆炒鸡肉。
3. 鸡骨头煮汤熬1小时。
4. 撩出鸡骨头备用做椒盐鸡骨。
5. 鸡汤完成，加点盐，鸡精即可。
6. 鸡骨头里放五香粉，盐，鸡精，黄酒，适量，拌匀腌制30小时。
7. 热油加生姜，大蒜，黄酒，辣椒酱煸炒，加入鸡块煸炒加少许生抽，老抽。
8. 完成辣炒鸡块。
9. 放大油加热，放鸡骨油炸。
10. 完成油炸鸡骨。
