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清炖牛肉四放三不放的正确做法(牛肉四放三不放的正确做法)

清炖牛肉四放三不放的正确做法(牛肉四放三不放的正确做法)

更新时间:2024-06-23 16:48:33

清炖牛肉四放三不放的正确做法

清炖牛肉四放三不放是一种烹饪方法,下面是正确的做法:

四放指的是:放入牛肉块、放入清水、放入调料、放入炖锅。

三不放指的是:不放盐、不放酱油、不放料酒。

具体步骤如下:

1. 将牛肉切成块状,放入清水中浸泡30分钟,以去除血水和异味。

2. 将浸泡后的牛肉块放入炖锅中,加入足够的清水,水量要稍微多一些,以保证炖煮过程中不会干涸。

3. 加入适量的调料,如姜片、葱段、八角、桂皮等,可以根据个人口味添加。

4. 盖上锅盖,开大火煮沸后转小火慢炖,炖煮时间根据牛肉块的大小和口感需求而定,一般需要炖煮1-2小时,直到牛肉变得酥烂。

5. 最后,根据个人口味可以加入适量的盐、酱油和料酒进行调味。

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