北京剩菜剩饭的做法是，剩的米饭可以用来做蛋炒饭。做法是将鸡蛋打入葱花炒香后，把剩米饭倒入，继续翻炒至米饭均匀
1/7将鸡蛋打成蛋汁，备用。
2/7将剩饭、糯米粉、粘粉、、玉米粉、酱油、蛋汁、辣椒粉、味精全部放在一起，充分搅拌。
3/7放入猪油（嗯，可以的话，先把猪油融化了再放进去~因为27的饭之前蒸热了的，所以，猪油直接就放进去了）。
4/7把搅拌好的米饭放在保鲜袋里面，用擀面杖稍微擀压一下，让米饭成一层薄皮。
5/7然后，稍微做点造型出来~嘻嘻~~放在烤盘上面（烤盘上面稍微刷一点清油以免黏上），在面上放一些芝麻。
6/7烤箱预热后，中层，上下火，180度，15—20分钟（根据自己家的烤箱情况而定），直到米皮烤的酥酥脆脆的就好啦！
7/7冷后，放在保鲜盒里，想吃的时候就拿出来吃吧！（因为没放任何的防腐剂，所以，一次性也别做太多~尽快吃完哟！）
1/4把面洗干净放入清水转大火煮开。
2/4用漏网把煮开的面捞到一个盆子里。然后再把鸡蛋煎熟，把炒好的煎蛋捞在一个碗里备用。
3/4接着把油烧得噼噼啪啪想了时候就可以把面放下去一起炒了。炒差不多1分钟时，放炒好的鸡蛋，放剩菜，放酱油，放盐（可不放）。再炒个3分钟之后倒入2克清水，转小火焖个30秒，ok！
4/4把面盛入盘中，一道好吃又简单的剩菜炒面就做好了
