10分钟左右
蒜香排骨做熟大概需要10分钟左右。
首先将肉进行调味腌制,然后将锅中加油烧热到140——160度,把排骨一块块放进去,先用大火炸3分钟全部捞出冷却,再次将锅中的油升温候把排骨开中火复炸,后面都用小火炸,全部金黄色的时候可以夹起来了。
10分钟，完全洗出排骨中的血水之后，用清水将排骨洗干净，然后控干水分备用；
排骨处理好之后，咱们准备一下腌制排骨用的辅料：准备半根大葱、一小块生姜、一头大蒜，切碎之后放入料理机中，再加入一小勺清水，，再次将锅中的油升温候把排骨开中火复炸，后面都用小火炸，全部金黄色的时候可以夹起来了。
