多宝鱼的皮可以撕也可以不撕，它的鱼皮没有毒，是可以食用的，而且口感很好，有很高的的营养价值，但是在烹饪前，一定要清洗干净，因为鱼皮上面的脏东西比较多。我觉得多宝鱼的皮还是很好吃的滑滑嫩嫩的多宝鱼去清蒸比较好吃现在超市多宝鱼也不贵可以经常吃，只要把鱼清理干净来就好了，现在都是人工养殖场的鱼了，
不用去皮，可以食用。不过区分好皮和鱼鳞，鱼鳞是不可以食用的，然后将鱼皮洗好即可。多宝鱼不需要去皮，鱼皮表面会产生粘液，这时一定千万记得要清洗干净，而且在皮面上多刮几遍， 做好后皮一点都不硬，我个人觉得挺好吃的，如果不喜欢吃皮蒸好后剥掉就是了。
