枇杷膏储存不易变质的关键在于加入一定比例的糖和酒精，同时严格遵守卫生规范，包装密封。以下是枇杷膏制作和储存的步骤：
1. 清洗新鲜的枇杷，去掉杆和果核，切成小块。
2. 取一锅加入少量水，将枇杷块倒入锅中煮熟，然后用压榨机压榨出汁，将汁再煮沸 2 到 3 次，取出浮沫。
3. 按照比例（通常为 1:1）加入白糖，加热搅拌至糖完全融化，然后加入一定比例的酒精。
4. 将其倒入已消毒干燥的玻璃瓶中，密封储存。
为了保证枇杷膏的质量，储藏时需要注意以下事项：
1. 保持储存环境清洁、干燥、无异味，避免阳光直射。
2. 尽可能选用无水晶失配的玻璃瓶，以免其腐蚀瓶子并污染枇杷膏。
3. 注意观察大气压力、瓶盖松紧，又或者出现玻璃瓶明显变形等情况，出现这种情况要在专业人员的指导下进行处理。
食材：
枇杷1000克，冰糖100克，柠檬汁少许。
步骤：
1、将枇杷用淡盐水浸泡15分钟，再用手对枇杷进行轻柔地搓洗，这样能洗去枇杷表面的残留物。
2、将清洗好的枇杷剥皮去核（剥好的果肉容易氧化变色，可以用淡盐水泡着，或加点儿柠檬汁）。
3、将剥好的果肉放入料理里中，加入适量的水，搅打成果泥状。
4、将枇杷果泥倒入不粘锅中，中火熬煮，这时的水分比较多。
5、加入冰糖熬煮，变黏稠后改小火熬煮，而且要不时地用铲子搅拌一下，防止粘锅。
6、熬干水分，颜色变得晶莹透亮就可以关火了，挤点儿柠檬汁搅匀增香。
