冻顶乌龙茶的三大特点：
1、采摘，一年四季可采，以春茶品质最佳，其次为秋茶、冬茶，夏茶较差；
2、外形，成品茶呈半球形、弯曲状，色泽墨绿油润；
3、口感，冲泡后的汤色金黄，滋味甘醇，回甘十足。
冻顶乌龙可四季采制，3月中旬～5月为春茶；5月下旬～8月中旬为夏茶；8月中旬～10月下旬为秋茶；10月下旬～11月中旬为冬茶。品质以春茶最好，秋茶、冬茶次之；夏茶品质较差。冻顶乌龙特色如下：冻顶乌龙冻顶乌龙茶水①形状：外形卷曲呈球形，条索紧结重实。
②颜色：干茶色泽墨绿油润。
③汤色：黄绿明亮。
④香气：清香高爽，带有浓郁的花香、果香。
⑤滋味：甘醇浓厚，后韵回甘味强，耐冲泡。
⑥叶底：枝叶嫩软，红边、绿叶油亮。
