1、将猪肉切条,然后用葱段,姜片,盐,胡椒粉,料酒腌制十分钟。
2、将切好的猪肉,用牙签穿起来,裹上面粉。
3、将油倒入锅中,烧热,将牙签肉放入锅中炸至金黄捞出。另起锅烧油,放入孜然,胡椒粉,辣椒面调味。最后放牙签肉翻炒均匀,盛出即可。