厨房洗菜用什么方法（厨房洗菜用热水最佳方案）

1.淡盐水法：蔬菜先冲洗2-3次，然后放淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。

2.碱面法：在水中放上一小撮碱粉，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。

3.叶菜类：买回来的白菜等菜叶类蔬菜，把最外层的叶子摘掉，再用流动水冲洗一下，菜叶的根部要洗干净，或者切掉。

4.茄瓜类：像黄瓜，苦瓜，表面有许多坑坑洼洼，建议最好削皮吃。

5.菌类：像蘑菇，可以放在盐水里浸泡一会儿，也可以放在淘米水中洗。