桃胶炒辣椒的做法（鱼胶酿辣椒的做法）

工具/原料

桃胶 (20g)

辣椒 ( 1个)

花肉 (250g)

蒜头 半个

酱油 适量

小葱 2/3根

盐 适量

油 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

方法/步骤

1/4

桃胶提前浸泡8-15小时，五花肉可以提前切片、腌一下更入味。

2/4

热锅热油爆香蒜头，先放五花肉下锅大火翻炒2分钟，转中火，加入酱油、料酒各2勺，糖少许。

3/4

加少许水，加入泡发好的桃胶，翻炒2分钟，放适量的胡椒粉、调味

4/4

大火收汤汁几乎干即可装盘。