材料：海参2条、花胶1个、乳鸽1只、瘦肉50g、姜数片(2-3人量)
烹调方法如下：
海参、花胶提前浸发，切条块状。将乳鸽处理干净后切大块、飞水。瘦肉洗净、切块、飞水。所有食材处理好后与生姜一起放入大炖盅内，加水九分满，隔水炖约1小时，加适量食盐调味，喝汤吃渣。
材料：花胶30克，海参4个，猪肉(瘦)100克
辅料：盐4克，清水3小碗
做法
用盆子盛起纯净水，放入海参，
裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，
每隔8—12小时换一次水。
浸泡了3天的海参，胖乎乎的，
用剪刀在海参腹部剪一条直线，
去掉肠子，沙嘴，冲洗干净
海参里面的内筋不要去掉，
再横向切几刀，
烹调时不会缩成一团。
花胶提前半小时用温水浸泡软，
处理好全部食材，
瘦肉洗净切块。
花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内
加上3小碗清水，
炖盅内留出一拇指厚度的空隙，
因花胶海参炖过后会膨胀。
上盖隔水大火炖30分钟，
再调成中火炖60分钟，
汤炖好后调入盐，搅拌均匀，
舀起、撒点葱花即可食用。
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