“鸡蛋五香味，外皮焦脆，非常好吃。”
标签： 原味 烤 廿分钟 简单 常见菜式 热菜
主料
鸡蛋 (适量)
调料
卤肉汁 (适量)
花椒 (适量)
大料 (适量)
酱油 (适量)
盐 (适量)
厨具
煮锅、电饼铛
鸡蛋洗净煮熟。
煮熟的鸡蛋剥皮。
锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量。（尝尝汤的咸淡再加盐。），如果汤色不够红润，加些酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味。
饼铛里加少许的油，加入卤好的鸡蛋，煎到金黄就好了。之间用牙签在鸡蛋上戳几个洞，防止鸡蛋受热爆炸。
小窍门：
蛋煮好了就在盆里泡着，吃的时候拿出来烤就可以了，很方便。如果不烤，就是卤蛋。电烤箱，电饼铛都是可以的。
