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濮阳烩菜的家常做法(河南烩菜的家常做法窍门)

濮阳烩菜的家常做法(河南烩菜的家常做法窍门)

更新时间:2024-06-23 17:35:21

濮阳烩菜的家常做法

材料 猪肉,扁豆,土豆,葱姜蒜,黄酱,酱油,料酒,盐,糖 做法 1,扁豆掰段,土豆切块。

2,猪肉200克切成肉片,放料酒,白糖,酱油,少量加水稀释后的黄酱汤,再放入少量淀粉抓匀腌制20分钟。

3,倒入油,5.6成热后倒入肉片煸炒,肉变色后倒入葱姜蒜,稍微煸炒后放入扁豆,煸炒3分钟后倒入土豆。

4,煸炒土豆的时候,利用这段时间用凉水把干黄酱泄开,加入300ML热水成酱汤,倒入锅中,再放入白糖一勺,葱姜少量,水开后中转成小火盖上盖炖20分钟, 

5,开盖如果汤多再大火收下汁,最后用少量淀粉加盐勾芡,带汁裹匀就可出锅了。

材料 白菜 豆腐 五花肉 鸡蛋 粉条 水两升

辅料 大葱 姜 蒜 花椒八角 油五克 酱油五克 盐味精鸡精各五克 

起锅烧油 把豆腐切块 放入油锅炸金光 捞出备用 五花肉导入锅中 翻炒 再放入葱姜蒜翻炒 放入白菜翻炒导入酱油 把水倒里面 放豆腐八角花椒 盐味精鸡精 大火烧开炖五分钟好的

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