食用苏打（或称食用碱）是用来中和酸性的化学物品，通常用于制作饼干等食品。虽然食用苏打可以用于食物的加工，但并不建议用它来浸泡马鲛鱼。
首先，食用苏打的碱性会影响食物的口感和风味。即使在烹饪过程中无法察觉到明显的碱味，但食物的口感和营养价值可能会受到影响。
其次，食用苏打并不是用于食品保鲜的合适物质。虽然它可以中和食物中的酸味，但对于马鲛鱼的保鲜作用并不明显。事实上，过度使用食用苏打可能会导致食物中的营养素被破坏。
对于马鲛鱼等海鲜的保鲜，最好的方法是使用低温冷藏或冷冻的方法。如果想要延长马鲛鱼的保质期，可以将它清洗干净并用盐腌制后放入冰箱冷冻。
总之，食用苏打并不是用于浸泡马鲛鱼的合适物质。如果您想要更好地保存马鲛鱼，建议使用低温冷藏或冷冻的方法。
